 |
| Сахар-песок |
Даже если вы считаете, что сахар - это белая смерть и не кладете его в чай или кофе, наверняка, у вас есть дома хоть небольшой его запас. Во-первых, он нужен для приготовления некоторых блюд. К тому же, при большом содержании в продукте сахар выступает в качестве естественного консерванта, препятствуя размножению бактерий. Кстати, этот углевод с химической формулой С12Н22О11, являясь дисахаридом, в присутствии воды и кислоты разлагается на два сахарида - глюкозу и фруктозу. На кондитерских производствах этим свойством сахара пользуются для приготовления инвертного сиропа - он получается слаще. Возможно, вы вспоминаете, что в детстве в ваш рецепт приготовления леденцов входил уксус. Он как раз и добавлялся для инверсии сахарозы.
А во-вторых, сахар можно применять и не по прямому назначению как пищевой продукт, а в качестве бытовой “химии”. Такие способы его необычного применения мы сейчас и рассмотрим.
