Тема этого поста назревала постепенно:
во-первых, на моей бамбуковой тряпочке после мытья кастрюли из-под блюда с куркумой остались желтые пятна, которые после намыливания стали розовыми, а от промывания водой - снова желтыми;
во-вторых, в интервью с коллегой была мысль о том, что натуральное красное вино при добавлении соды должно посинеть;
в-третьих, мои студенты освоили процесс, название которого долго их интриговало - титрование. Они титровали раствор щелочи кислотой в присутствии метиленового красного (аналог метилоранжа), который менял окраску с желтой на малиновую...
Что же общего у этих трех случаев?
